В нескольких метрах от Карлова моста, на очаровательной набережной реки Влтава, находится ресторан "Бельвю". Прекрасный вид – belle vue, открывается из его окон на тихую реку, цепочку огней Карлова моста, подсвеченные шпили Пражского Града. Этот вид гармонично сочетается с простым классическим интерьером ресторана. Шеф–повар Павел Буреш, если использовать спортивную терминологию, воспитанник клуба "Zatisi Group". Он уже почти 20 лет работает в этой фирме, в которую помимо "Bellevue" входят ещё рестораны "V zatisi", "Mlynec" и "Zofin garden". Пан Буреш с удовольствием комбинирует рецепты французской и итальянской кухни с экзотическими ингредиентами Востока. При этом любимыми для него остаются чешские традиционные деликатесы. Популярный портал Tripadvisor ставит ресторан "Bellevue" на четвёртое место среди более чем 1100 других пражских ресторанов.
Бокал шампанского Moncuit, Grand Cru, Blanc de Blanc
Amuse Bouche
Карпаччо из косули с корочкой из молотого перца и пюре из сельдерея с горчицей и бульоном из телятины
Ryzlink Vlassky 2010, Dolni Dunajovice, Soman
Устрицы Св. Якуба, обжаренные на оливковом масле, теплый салат из зеленой чечевицы с итальянской ветчиной и муссом из лангустов
Le Clos En Village 2008 - Bourgogon Chardonnay, Domaine Doudet
Морской дьявол на гриле, соус Мадрас с кокосовым молоком и икрой из баклажанов
Tramin Cerveny 2010, Cejkovice, Ilcik
Сорбет из шампанского
Филе из говядины, сервированное на тосте с утиной печенью Foie Gras и соусом из черных трюфелей, обжаренный картофель
Barolo 2004 Masara, Castelo di Verduno
Овечьи сыры Mancego и Brebis с виноградной горчицей Mustard de Brives, хлеб с ядрами ореха Пекана
Barolo 2004 Masara, Castelo di Verduno
Новогодний шоколадный сюрприз
Vendage 2008, Maury, Domanie Pouderoux, Roussillon
Кофе или чай
Ассорти из пралине домашнего приготовления
Бокал шампанского Moncuit, Grand Cru, Blanc de Blanc
(при заказе меню из 6 блюд)
